Teknologi Hasil Perikanan

Kenalan Yuk

Prodi berlabel "teknologi hasil" umumnya memberi kompetensi yang mirip, hanya beda sektor yang ditangani. Teknologi Hasil Perikanan banyak berurusan dengan pascapanen atau bagian hilir seperti penanganan, pengolahan, dan pengawetan, dengan tujuan menambah nilai jual. Jadi di prodi ini kamu tidak akan terlalu mendalami urusan hulu seperti penangkapan atau budidaya ikan, melainkan bagaimana mengolah hasilnya.

Yang Dipelajari

Kamu belajar mengubah hasil perairan menjadi produk bernilai tambah sesuai standar. Beberapa mata kuliahnya: - Dasar perikanan: Pengantar Ilmu Kelautan dan Perikanan, Ichthyologi, Ekologi Perairan, Oseanografi, Biologi Laut - Kimia dan mikrobiologi: Biokimia Hasil Perikanan, Kimia Pangan, Mikrobiologi Pangan Ikani, Gizi Ikani, Toksikologi dan Higiene - Pengolahan: Dasar-Dasar Teknologi Hasil Perikanan, Teknologi Hasil Perikanan Tradisional dan Modern, Teknik Fermentasi, Teknologi Refrigerasi, Teknologi Pengemasan - Mutu dan produksi: Pengendalian Kualitas Hasil Perikanan (termasuk HACCP), Penilaian Organoleptik, Sanitasi Industri Perikanan, Tata Letak dan Perencanaan Pabrik, Teknologi Limbah Ikan Lulusannya diharapkan mampu menghasilkan produk pangan, nutrasetika, farmasetika, kosmetika, hingga bioenergi yang sesuai standar.

Peluang Karier

Sebagai negara kepulauan dengan kekayaan hayati perairan nomor satu di dunia, kebutuhan sarjana perikanan akan terus meningkat. Beberapa pilihan kariernya: - Tenaga ahli di perusahaan pengolahan ikan - Staf di lembaga pemerintah pusat maupun daerah seperti Kementerian Kelautan dan Perikanan serta Dinas Perikanan - Dosen atau peneliti di perguruan tinggi dan lembaga penelitian - Wirausaha di bidang pengolahan hasil perikanan

Kurikulum Merdeka

Kimia dan/atau Biologi